الهريس
0 (0 صوت)
المقادير :
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
التحضير :
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
نضيف الكمون
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتحمّر
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
نضيف الماء ولتكن الكمية كبيرة لأن مدة الطبخ راح تكون طويــــله ويمكن نزيده بعدين
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
بعد إضافة الماء نتركه يغلي قليلاً بدون إضافه الملح
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
بعدين نتركة على نار هادئه جداً
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
نكتمة بالقصدير ونحط الغطاء ونحط ثقل فوق الغطاءونتركة يطبخ بدون مانفتحه حوالي أربع ساعات
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وهذا شكلة بعد مرور أربع ساعات تقريباً والآن نضيف الملح ونبدأ بالتحريك
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
يمكن إستخدام مضرب الكيك لهرس المخلوط بدل المسواط (أسهل وأسرع ) وبالنسبه للحم اللي تحبة مهروس تتركه واللي تحبة مثل ماهو تطلعه وتهرس الخليط وبعدين ترجعه للقدر.
أنا أحب اللحم مثل ماهو عشان كذا طلعته ....
بعدين نكتمه ونرجع الثقل ونتركة يكمل الطبخ على النار الهادئه ليكمل الاربع ساعات التاليه مع الانتباه الى تحريكه بعد كل ساعة ونذوق الملح واذ يحتاج زيادة ماء نزيده
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
يمكن تزيينه بالليمون الأسود المطحون
وصفة الهريس - طريقة عمل الهريس - طبق الهريس
أو يمكن تزيينة بالسمن البقري ( سمن المراعي )
