• الكاتب: جرير
  • 2012-08-04
  • مشاهده: 3381
  • تعليق:

الهريس

طريقة عمل الهريس بالصور

الهريس

الهريس




الهريس

الهريس

الهريس

الهريس

الهريس

الهريس

الهريس

الهريس



نحمس البصل بالزيت

الهريس

الهريس



نضيف الكمون

الهريس

الهريس



نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتحمّر

الهريس

الهريس



الهريس

الهريس



نضيف الماء ولتكن الكمية كبيرة لأن مدة الطبخ راح تكون طويــــله ويمكن نزيده بعدين

الهريس

الهريس



بعد إضافة الماء نتركه يغلي قليلاً بدون إضافه الملح

الهريس

الهريس



بعدين نتركة على نار هادئه جداً

الهريس

الهريس




نكتمة بالقصدير ونحط الغطاء ونحط ثقل فوق الغطاءونتركة يطبخ بدون مانفتحه حوالي أربع ساعات


الهريس

الهريس



الهريس

الهريس



الهريس

الهريس



وهذا شكلة بعد مرور أربع ساعات تقريباً والآن نضيف الملح ونبدأ بالتحريك

الهريس

الهريس



الهريس

الهريس



يمكن إستخدام مضرب الكيك لهرس المخلوط بدل المسواط (أسهل وأسرع ) وبالنسبه للحم اللي تحبة مهروس تتركه واللي تحبة مثل ماهو تطلعه وتهرس الخليط وبعدين ترجعه للقدر.
أنا أحب اللحم مثل ماهو عشان كذا طلعته ....
بعدين نكتمه ونرجع الثقل ونتركة يكمل الطبخ على النار الهادئه ليكمل الاربع ساعات التاليه مع الانتباه الى تحريكه بعد كل ساعة ونذوق الملح واذ يحتاج زيادة ماء نزيده



الهريس

الهريس


يمكن تزيينه بالليمون الأسود المطحون


الهريس

الهريس


أو يمكن تزيينة بالسمن البقري ( سمن المراعي )


الهريس

الهريس

[SIZE=5]



التعليقات