• الكاتب: dimiril
  • 2011-11-06
  • مشاهده: 962
  • تعليق:

طريقه عمل الفطير بالعجوة

ربع كيلو دقيق ذرة

ملح

نصف كوب ماء للعجن

١ م-ص بيكنج بودر

٢ كوب زيت

الحشو :

١ كوب عجوة تمر

١ م-ك سمن

١ م-ك سمسم

طريقه عمل الفطير بالعجوة

يجهز الدقيق مع الملح و البيكنج بودر

ثم تضاف الزبدة الي الدقيق و يعجن باليد جيدا حتي تصبح العجينة متماسكة القوام

ثم يتم فرد العجينة بالنشابة و تقطع عجينة الفطير بالعجوة الى دوائر

ثم يوضع مقدار من العجوة بالسمن فى وسط دوائر عجينة الفطير

و تغلق عجينة الفطيرة علي الحشو جيدا

ثم يدهن وجه العجينة بالبيض المخفوق و ترشي بالسمسم

ثم ترص عجينة الفطير بالعجوة في صينيه مدهونة بقليل من السمن

و تدخل الصينيه الي الفرن و تترك حتي تتحمر

و يقدم الفطير بالعجوة

و بالهناء و الشفاء

التعليقات